EnzoSicily · restaurante de ejemploDemo · datos simulados
Economía del restaurante
Octubre 2026 (30 días, simulado). Cada cifra indica si es un dato, un supuesto declarado o una estimación.
Ventas$38.400.000Total de canales · Dato sintético
Pedidos6.120Todos los canales · Dato sintético
Ticket promedio$6.275Ventas / pedidos · Dato sintético
Contribución estimada$9.216.00024 % de las ventas · Estimado
Mejora en delivery$0Contribución / mes, misma demanda · Estimado
Fugas en gastos$0Ahorro / mes, no recuperado · Potencial
Ventas por canal
Salón$21.900.000
Uber Eats$12.800.000
Retiro$3.700.000
Margen de contribución · 6 meses
may26,1 %jun25,4 %jul24,8 %ago24,3 %sep24 %oct24 %
Dónde se va el dinero
Insumos (30 % declarado)$11.520.000
Comisiones de plataformas$3.456.000
Promociones financiadas$1.488.000
Packaging$612.000
Reembolsos$168.000
Cobertura de datos
- ✓Pagos por pedido de Uber EatsConectado en el escenario (CSV sintético)
- ✓Ventas del salón (POS)Conectado en el escenario (sintético)
- ✓Facturas y cartolaConectado en el escenario (sintético)
- ✗Nómina y turnosNo conectado: la utilidad total no se puede calcular
- ✗Recetas y costo por platoNo conectado: el costo de insumos es un supuesto declarado